作為一個在臺北街頭巷尾尋覓美味甜點多年的老饕，我真係好高興同大家分享我嘅心水名單。「臺北好吃蛋糕」真係多到眼花撩亂，但要搵到真正令人回味、食完會心微笑嘅，就要花啲心機喇！我食過無數間，踩過唔少雷，亦遇過唔少驚喜，今次就整理出我真心推薦、值得專程去試嘅10間蛋糕店俾大家。唔係網紅吹捧嗰啲，係實實在在、用味蕾投票出嚟嘅精選！記住，好味好主觀，我呢份係「真心推薦」，唔係「絕對權威」喔！
目錄
點解我講嘅嘢信得過？
講真，我唔係咩專業食評家，只係一個超級鍾意食蛋糕嘅普通人。但係喺臺北呢十幾年，為咗搵好蛋糕，我幾乎行勻哂大街小巷。邊間新開，邊間有水準下滑，我都會特登去試。我嘅標準好簡單：材料要靚（食得出分別）、味道要平衡（唔會死甜或得個樣）、口感要對辦（例如慕絲要夠滑，海綿蛋糕要夠鬆軟）。最重要係，食完會唔會想再食？定係覺得「試過就算」？我嘅口袋名單，絕對係經過反覆驗證，真心覺得好先會推薦俾大家！講到「臺北好吃蛋糕」，我諗我仲有少少發言權嘅！
搵「臺北好吃蛋糕」嘅小小貼士
- 睇清楚營業時間同公休日！ 臺北好多出色嘅蛋糕店都係獨立小店，老闆可能好有個性，週休二日甚至三日都唔出奇。試過一次專程搭車過海去士林，點知摸門釘，真係好灰！（地址：士林區中山北路六段… 唉，算啦，唔開名）記得出發前上佢哋粉絲頁或IG睇清楚，免得白行一趟。
- 預訂！預訂！預訂！ 重要嘅事講三次。尤其係節日、週末，或者係人氣特別高嘅款式（例如水果系列、特定口味嘅千層），真係手快有手慢冇。我試過為咗一個草莓塔，要提前一個禮拜訂，誇張但值得！如果即興想去，建議揀平日下晝茶時段，機會大啲。
- 保持開放嘅心態。 有時網上嘅相好靚，但味道可能普通；又有啲其貌不揚，反而有驚喜。我呢份清單會盡量講出真實感受，等大家有個預期。
好啦，口水多過茶，直接入正題！以下排名不分先後，間間都係我嘅心頭好（夾雜少少真實嘅小小抱怨，絕對誠實！）：
CHIFFON CAKE 日式手工蛋糕店
介紹： 講到「臺北好吃蛋糕」中嘅經典日系代表，點可以唔提Chiffon？佢哋開咗好耐好耐，屹立不搖一定有原因。佢哋嘅鮮奶油蛋糕捲（我哋俗稱嘅瑞士捲）係招牌中嘅招牌。嗰種古早味嘅鬆軟海綿蛋糕體，夾住輕盈唔膩、充滿奶香嘅鮮奶油，簡單但好難超越。真係食得出師傅嘅手藝同材料嘅講究。佢哋嘅戚風蛋糕原味都好正，空氣感十足，濕潤度啱啱好。不過要講缺點，款式相對傳統，冇咁多花巧嘢，同埋店面真係… 好細，好舊式，冇得坐低慢慢歎，通常都係外賣帶走。但為咗嗰口單純嘅好味，值得！
地址： 臺北市松山區復興北路313巷36號 (近捷運中山國中站)
營業時間： 星期一至六 10:00-21:00；星期日 10:00-19:00 (公休日不定，建議出發前查詢FB)
畬室 Yu Chocolatier 法式巧克力甜點
介紹： 呢間絕對係「臺北好吃蛋糕」界嘅高階玩家！老闆鄭畬軒係國際級嘅巧克力大師，所以佢哋嘅強項係將頂級巧克力玩得出神入化。講蛋糕，佢哋嘅「法式經典巧克力甘納許蛋糕」係鎮店之寶。入口即化嘅口感，濃鬱醇厚但層次分明嘅可可風味，真係會令人「嘩」一聲！唔係死甜嗰種，係大人味嘅深邃。另外佢哋嘅季節限定水果巧克力塔都好精彩，水果嘅酸甜同巧克力嘅甘苦融合得好好。價錢唔平，小小一件索價幾百蚊臺幣，但係食過就明點解。環境好有質感，好適合特別日子慶祝或者對自己好啲。缺點？貴囉！同埋部份款式甜度偏高，怕甜嘅朋友要留意。
地址： 臺北市大安區仁愛路四段112巷13弄10號 (近捷運信義安和站)
營業時間： 星期二至日 12:00-20:00 (星期一公休；最後點餐19:30)
BoKa
介紹： BoKa係我近期嘅心水發現！佢哋唔係好大間，但蛋糕嘅精緻度同創意都好高。我好鍾意佢哋嘅水果系蛋糕，好似「草莓優格慕絲」或者「芒果百香果蛋糕」。水果揀得靚，甜酸度自然，慕絲質地輕飄飄好似食緊雲咁，夾心嘅果醬或果肉又增加口感同風味層次，成件事好清新，食完一舊都唔會滯。佢哋嘅小山園抹茶系列亦做得有水準，茶味夠濃鬱又唔澀。造型靚到唔捨得食！不過店內座位極少，通常要等位或者外帶。同埋… 有時啲蛋糕裝飾太靚，會覺得有啲唔知點落刀切落去，哈！
地址： 臺北市松山區敦化北路244巷17號 (近捷運小巨蛋站)
營業時間： 星期三至日 13:00-19:00 (售完即止；星期一、二公休) 真係好早關門！
時飴 Approprié
介紹： 講到千層蛋糕，時飴絕對係「臺北好吃蛋糕」名單上嘅人氣王，甚至係排隊王！佢哋嘅千層餅皮薄如蟬翼，層次分明，夾住嘅奶油餡輕盈細滑，味道平衡得好好。招牌嘅「原味香草千層」係基本盤，食得出純粹嘅蛋香同奶香。季節限定嘅水果千層（尤其草莓季）更加係搶手貨，新鮮水果嘅酸甜完美中和奶油嘅豐腴。質素真係無得輸。BUT！真係好難買！一定要預訂，現場去通常賣曬。同埋價錢都幾貴，小小一件唔平。仲有，我覺得佢哋嘅甜度對我嚟講有時邊緣啲啲（我口味偏淡），食多幾啖會需要配茶。但係，為咗嗰種細緻嘅口感，排隊同荷包痛都係值得嘅體驗。
地址： 臺北市中山區赤峰街8巷22號 (近捷運雙連站/中山站) 注意：主要係預訂取貨，現場品項極少
營業時間： 星期四至日 12:00-18:30 (售完即止；實際營業日請務必參考官方FB/IG公告，變動較大)
某某。Quelques Pâtisseries
介紹： 法文店名就知係走精緻法式路線。呢間係我心目中「臺北好吃蛋糕」嘅技術流代表！師傅手藝了得，出品穩定度高。佢哋嘅蛋糕款式都幾有心思，唔係一味死甜，風味組合常常有驚喜。例如一款用臺灣鐵觀音茶做嘅慕絲蛋糕，茶韻悠長，配搭脆脆嘅餅底同唔同質感嘅夾心，層次豐富又和諧。佢哋嘅「聖多諾黑」係招牌，泡芙、焦糖、奶油嘅組合，口感對比強烈，功夫菜！環境舒服，好適合約埋閨蜜嚟個優雅嘅下午茶。缺點？價錢都係高檔路線，同埋部份款式可能對唔鍾意複雜味道嘅人嚟講有啲「太多嘢」。
地址： 臺北市大安區安和路一段102巷23號 (近捷運信義安和站)
營業時間： 星期三至日 12:00-20:00 (最後點餐19:30；星期一、二公休)
呷滴 Jia Dee
介紹： 如果你想搵啲得意古怪、玩味十足嘅「臺北好吃蛋糕」，呷滴絕對係首選！佢哋將蛋糕當成畫布，創作出一件件超吸睛嘅藝術品。好似模擬度超高嘅「提拉米蘇盆栽」、「OREO恐龍」、或者期間限定嘅卡通人物造型蛋糕，都係呃Like神器。重點係：唔止得個樣！味道都Keep到水準。例如佢哋嘅提拉米蘇係有水準嘅，咖啡酒香濃鬱，手指餅夠濕潤。朱古力蛋糕都夠濃鬱。好適合生日、派對，或者單純想食得開心啲。不過，造型太過複雜嘅款式，有時實用性會打折扣（例如好難切），同埋部份口味可能會為咗造型而稍作調整。但整體嚟講，係視覺同味覺嘅雙重享受！
地址： 臺北市信義區吳興街170巷1弄3號1樓 (近捷運臺北101/世貿站)
營業時間： 星期一至日 13:00-20:00 (公休日不定，建議查詢FB)
悄悄好食 杭州南店
介紹： 講到臺北嘅Croffle (可頌窩夫) 風潮，悄悄好食一定係始祖級！佢哋嘅原味Croffle係我嘅最愛，新鮮出爐熱辣辣，外層超級無敵酥脆，咬落去「咔嚓」聲，裡面係帶有牛油香同微微嚼勁嘅可頌口感，點少少楓糖漿已經係人間美味！簡單，但係好食到上癮。佢哋仲有好多變化款，加雪糕、加水果、加鹹食配料都得。雖然嚴格嚟講Croffle唔算傳統蛋糕，但係作為「臺北好吃蛋糕」嘅周邊熱門甜品，絕對值得一試。環境係美式快餐店風格，比較嘈雜同逼，但好有活力。缺點？人龍好長！同埋原味以外嘅口味對我嚟講有時會太甜或太多配料蓋過Croffle本身嘅香酥。
地址： 臺北市中正區杭州南路一段11巷4號 (近捷運中正紀念堂站)
營業時間： 星期一至日 08:00-20:00 (各分店略有不同，建議查詢)
深夜裡的法國手工甜點
介紹： 呢間店嘅名字本身就係傳奇！以前真係深夜先開，要排長龍搶購，係「臺北好吃蛋糕」中嘅暗黑（時間上）傳奇。而家開咗實體店，方便好多，但人氣依然高企。招牌當然係佢哋嘅「生巧克力塔」同「乳酪塔」。生巧克力塔嘅餡料濃鬱到好似食緊軟心巧克力，微苦帶甘，塔皮夠酥。乳酪塔（尤其原味）嘅芝士味香濃實在，口感紮實滑順，芝士控一定愛！份量十足，食完好滿足。價錢相對合理。不過，口味選擇相對冇其他店咁多變，主力就係塔類。同埋塔皮有時運氣唔好會覺得偏硬少少（可能外帶影響？）。但係，追求濃鬱、實在、CP值高嘅「臺北好吃蛋糕」，呢度唔會令你失望。
地址： 臺北市大安區金山南路二段18號 (近捷運東門站/古亭站)
營業時間： 星期二至日 14:00-21:00 (星期一公休；部分熱門商品售完即止)
十方苑
介紹： 喺一片西式、日式蛋糕中，十方苑係一股清流！佢哋專注做精緻嘅中式糕點同漢餅，但係佢哋嘅「芋泥蛋糕捲」絕對可以列入「臺北好吃蛋糕」嘅必試清單！用靚嘅大甲芋頭，芋泥打得超級細滑綿密，芋頭香氣天然濃鬱，唔會假甜。鮮奶油輕盈，海綿蛋糕鬆軟濕潤，成個組合平衡得好好，芋頭控一定瘋狂！佢哋嘅「桂圓核桃蛋糕」都好有特色，真材實料。適合鍾意古早味、或者想試啲唔同風格嘅朋友。環境係傳統餅店格局，冇乜得坐。缺點係選擇冇西式蛋糕咁多元化，主力就係幾款。
地址： 臺北市中山區南京東路二段92號 (近捷運松江南京站)
營業時間： 星期一至日 09:00-21:30
興波咖啡 Simple Kaffa – 旗艦店
介紹： 咦？咖啡店？冇錯！作為世界冠軍咖啡師嘅店，佢哋嘅咖啡當然出色。但佢哋嘅甜點，尤其係「提拉米蘇」，絕對係「臺北好吃蛋糕」界嘅隱藏版巨星！呢款提拉米蘇用嘅係自家烘焙嘅濃縮咖啡，酒香（Marsala酒）恰到好處，唔會過濃搶味。馬斯卡彭芝士餡輕盈如雲，手指餅濕潤得宜，灑上高質可可粉。食落口感濕潤綿密，咖啡、酒、芝士、可可嘅味道層層遞進，非常平衡，係我食過數一數二出色嘅版本！其他蛋糕如抹茶卷、水果塔亦有一定水準。環境係旗艦店，空間感夠，工業風設計有型格。缺點？價錢唔算平，同埋人好多，假日可能要等位（為咗提拉米蘇，等！）
地址： 臺北市中正區忠孝東路二段27號 (近捷運忠孝新生站)
營業時間： 星期一至日 09:00-20:00 (最後點餐19:30)
臺北好吃蛋糕口味偏好大比拼 (純屬個人主觀意見！)
講咗咁多間，等我試下用個表歸納下唔同口味偏好可以去邊度搵心水「臺北好吃蛋糕」啦！記住，口味好個人㗎！
| 口味偏好 | 推薦店家 | 招牌推薦款式 | 備註 (個人碎碎唸) |
|---|---|---|---|
| 經典不敗 | CHIFFON | 鮮奶油蛋糕捲 | 簡單嘅味道最耐食，就好似白飯咁永遠唔厭。 |
| 極致濃鬱巧克力 | 畬室 Yu Chocolatier | 法式經典巧克力甘納許蛋糕 | 濃到化唔開，食完會有幸福感，但怕甜嘅朋友要三思。 |
| 清爽水果系 | BoKa | 季節水果慕絲蛋糕 | 視覺味覺雙重享受，食完感覺冇咁罪惡感？ |
| 千層蛋糕控 | 時飴 Approprié | 原味香草千層 / 季節水果千層 | 層次感無敵，但預訂同荷包都要做好準備！ |
| 法式精緻技術流 | 某某。Quelques Pâtisseries | 鐵觀音慕斯蛋糕 / 聖多諾黑 | 食嘅係師傅嘅功架同心思，口味組合有驚喜。 |
| 創意玩味/造型 | 呷滴 Jia Dee | 造型蛋糕 (e.g., 提拉米蘇盆栽) | 打卡一流，味道亦唔馬虎，派對必備！ |
| 酥脆可頌窩夫 | 悄悄好食 (杭州南) | 原味Croffle (+楓糖漿) | 嚴格嚟講唔算蛋糕，但係熱辣辣酥脆嘅幸福感爆棚！預咗排隊。 |
| 濃鬱實在塔派 | 深夜裡的法國手工甜點 | 生巧克力塔 / 乳酪塔 | CP值高，芝士同朱古力餡料飽滿到瀉出嚟！滿足感強。 |
| 芋頭控必試 | 十方苑 | 芋泥蛋糕捲 | 芋泥綿密香濃，真材實料，中式糕餅店嘅西式驚喜。 |
| 完美提拉米蘇 | 興波咖啡 Simple Kaffa | 提拉米蘇 | 咖啡冠軍店嘅隱藏王牌，口感濕潤平衡，層次分明，我嘅最愛之一！ |
臺北好吃蛋糕價位帶參考 (單件切片/小份量為準)
食好嘢，預算都好重要！等我粗略分下級，等大家搵「臺北好吃蛋糕」時心中有數：
| 價位帶 | 店家舉例 | 大約價格範圍 (臺幣) | 個人感想 |
|---|---|---|---|
| 親民實惠 | 十方苑、CHIFFON、深夜裡的法國 | NT$80 – NT$180 | 質素對得住價錢，甚至覺得好抵！可以輕鬆享用。 |
| 中高價位 | BoKa、呷滴、悄悄好食、某某 | NT$180 – NT$280 | 開始有啲肉赤，但款式精緻或有特色，偶爾獎勵自己或慶祝不錯。 |
| 高價精緻 | 畬室、時飴、興波咖啡 | NT$280 – NT$450+ | 真係貴！但用料、手藝、體驗感通常都係頂級，適合特別日子或追求極致享受。 |
我嘅真心話小總結 (絕對主觀！)
- 想要經典日式古早味？ Chiffon嘅鮮奶油捲係回憶嘅味道。
- 想食到世界級嘅巧克力深度？ 畬室唔會令你失望（荷包會）。
- 想睇得又食得嘅打卡神器？ BoKa同呷滴各有千秋。
- 追求千層蛋糕嘅極致？ 時飴係殿堂（記得預訂！）。
- 想試法式甜點嘅精巧與平衡？ 某某係好選擇。
- 想要熱辣辣嘅酥脆幸福感？ 悄悄好食嘅原味Croffle等你。
- 芝士/朱古力塔派要濃到爆？ 深夜裡的法國夠實在。
- 芋泥控想尖叫？ 十方苑嘅芋泥捲等你。
- 咖啡配絕配提拉米蘇？ 興波咖啡一次過滿足你。
- 預算有限但想食好嘢？ Chiffon、十方苑、深夜裡的法國CP值高！
搵「臺北好吃蛋糕」嘅過程本身就好似尋寶，每次發現一間好店嘅喜悅真係難以形容。希望我嘅分享幫到大家避開地雷，直達美味核心！記住，最好味嘅蛋糕，通常都係同對嘅人一齊分享嗰一刻嘅蛋糕。快啲mark低心水嘅幾間，約埋朋友去掃街啦！
Q&A 時間 (大家常問我嘅問題)
A: 如果係要完整嘅生日蛋糕（唔係單件切片），我會推薦：
- 平價實惠： 可以去好嘅傳統麵包店，例如福利麵包、一之軒，佢哋嘅鮮奶油水果蛋糕係經典，質素穩定，價錢合理。
- 中價精緻 / 特別造型： 呷滴 Jia Dee 係造型蛋糕嘅好選擇，味道OK，價錢比超高階店親民。悄悄好食嘅大size Croffle蛋糕而家都好受歡迎，夠特別！
- 高階享受： 畬室、某某、BoKa 都有接受整個蛋糕訂製，質素頂級，當然價錢也頂級。記得提前預訂！
A: 以下幾間嘅環境比較舒適，適合坐低飲杯野食件蛋糕傾偈：
- 畬室 Yu Chocolatier： 低調有質感，空間寬敞。
- 某某。Quelques Pâtisseries： 簡約法式風格，座位安排舒適。
- 興波咖啡 Simple Kaffa 旗艦店： 空間大，工業風設計，不過人多時比較嘈雜。
- BoKa： 店細但精緻，不過位少要等。 其他如時飴、Chiffon主要係外帶，深夜裡的法國、十方苑、悄悄好食座位較少或環境較快餐式。