基隆蛋糕店：終極採購懶人包與人氣伴手禮指南

介紹： 哇，這家絕對是基隆糕餅界的活化石！創立於民國前，你沒聽錯，就是清朝那會兒。走進去濃濃的古早味撲鼻而來，感覺像穿越了。他們家的芋泥產品是鎮店之寶，特別是那個「芋泥球」，紮實綿密，芋香超濃，甜度剛好不會膩死人。不過講真，他們家「雪露」（就是芋泥西米露布丁蛋糕）才是我心中的第一名，冰冰涼涼，層次感絕了，夏天吃超爽。絕對是基隆蛋糕店伴手禮的招牌首選之一。老人家最愛這種傳統味。

地址： 基隆市仁愛區愛二路42號（就在廟口商圈旁邊，很好找）。

營業時間： 通常從早上8點開到晚上9點，全年無休的感覺，遊客多嘛。但特定節日可能會調整，最好出發前瞄一眼官方資訊。

介紹： 又是一家百年老店！他們家的「綠豆沙餅」和「咖哩酥」實在太有名了，每次經過仁三路那個小小的店面，外面總是排著隊。綠豆沙餡磨得非常細，咖哩酥的香氣獨特，外皮酥得掉渣。雖然嚴格來說不算典型的蛋糕店，但絕對是基隆甜點地圖上不可或缺的一塊！他們也有賣簡單的臺式馬卡龍（牛粒）和小西點。缺點？店面真的小，擠進去需要點勇氣。但為了那口酥皮，值得啦！這算是我心中典型的基隆蛋糕店裡的傳統派代表。

地址： 基隆市仁愛區仁三路90號（廟口夜市核心區）。

營業時間： 大概上午9點開門，賣完就收（常常下午就沒了！），所以想吃新鮮的，請趕早！週日好像休息？不太確定，反正我上次週六下午去就撲空了，氣死。

介紹： 這家在基隆也挺有名氣的，很多在地人從小吃到大。他們家的特色是品項超級多！從古早味的傳統糕餅（像蛋黃酥、鳳梨酥）到西式的生日蛋糕、切片蛋糕、泡芙、布丁通通有，簡直是甜點大觀園。我個人很喜歡他們的「提拉米蘇切片」，咖啡酒香挺足的，口感也溼潤。價格嘛，算是中等偏實惠，適合家庭購買或者想一次嘗多種口味的人。是基隆蛋糕店裡選擇多樣化的好選擇。不過有一次買的奶油蛋糕卷，感覺奶油餡可以再輕盈一點，稍微有點膩。

地址： 基隆市信義區信二路172號（還有其他分店）。

營業時間： 一般從早上9點營業到晚上9點半左右，算是營業時間比較長的基隆蛋糕店。分店時間可能略有不同。

介紹： 這家走的是比較精緻的歐式烘焙路線，跟前面幾家老店風格很不一樣。店面明亮乾淨，麵包、甜點都擺得很誘人。他們家的「丹麥類麵包」做得不錯，酥脆有層次。甜點方面，像是水果塔、各種口味的閃電泡芙（éclair）都比較有水準，看得出用心。用料感覺也比較好。特別推薦他們的「檸檬塔」，酸度明亮，塔皮夠酥，不會甜到齁。當然，價格也相對高一些。如果你想找比較有質感的西點，這家基隆蛋糕店值得一試。

地址： 基隆市中正區信一路177號（靠近基隆文化中心）。

營業時間： 通常是早上10點到晚上9點或9點半。週日好像會比較早打烊？

介紹： 這家嚴格來說不算純蛋糕店，是咖啡館，但！他們家的「千層蛋糕」在基隆甜點圈裡可是小有名氣！尤其是「伯爵茶千層」，茶香非常濃郁，層次做得夠細緻，奶油也不會厚重，搭配一杯手衝咖啡，就是完美的下午茶時光。店面位置很棒，就在基隆港邊，可以邊看海景邊吃甜點。缺點就是店內座位不多，熱門時段可能要等。想吃厲害的千層？基隆蛋糕店地圖上別忘了標記這家！

地址： 基隆市仁愛區港西街6之2號2樓（東岸商場那邊）。

營業時間： 咖啡店嘛，通常是中午12點左右開到晚上8點或9點。週二固定公休，別跑空了。

介紹： 米塔是連鎖店，但在基隆的分店生意也挺好。他們主打的就是那種日式風格的柔軟麵包和蛋糕。我特別喜歡他們的「爆漿餐包」（原味或巧克力），熱乎乎的時候撕開，裡面的奶油餡真的會流出來，罪惡但滿足。生日蛋糕的選擇也多，造型比較可愛，深受小朋友和喜歡日式風的人喜愛。價格屬於連鎖店的中間價位。算是比較安全牌的選擇。如果你剛好在基隆車站附近想買點路上吃，這家基隆蛋糕店分店很方便。

地址： 基隆市中正區中正路29號（基隆火車站附近）。

營業時間： 連鎖店一般營業時間較長，大概早上7點半或8點就開，到晚上10點甚至10點半。

介紹： 這家是我的私藏名單之一！位置有點隱秘，在巷子裡的二樓，但酒香不怕巷子深。老闆應該是很認真在做甜點的人，品項不多，但樣樣精緻。他們的「水果戚風蛋糕」非常好吃！戚風體蓬鬆溼潤，夾餡的鮮奶油輕盈不膩，搭配當季新鮮水果，簡單卻美味。也常有季節限定口味，像之前吃過「蜜香紅茶戚風」，茶味香醇。缺點是店面小，最好先預訂蛋糕，不然很可能吃不到。想找低調有內涵的基隆蛋糕店？這家推！

地址： 基隆市仁愛區愛二路54巷2號2樓（要仔細找一下）。

營業時間： 通常下午1點才開，賣到晚上7點或7點半。週一、週二公休，別撲空！開店時間不算長。

介紹： 又是一家優秀的咖啡館兼甜點店！他們家的甜點經常在基隆人的IG上出現。特別推薦「巴斯克乳酪蛋糕」，烤得焦香的外表下是濃郁綿密、帶點流心的乳酪內餡，口感超棒！不會太甜，乳酪的鹹香很突出。其他如提拉米蘇、布朗尼也都有水準。咖啡當然也不錯。環境舒適悠閒，很適合朋友聊天。想吃高水準的手工甜點，這家基隆蛋糕店風格的咖啡館絕對要放進口袋名單。

地址： 基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號（也在廟口商圈附近巷內）。

營業時間： 咖啡館模式，大概中午12點開到晚上8點或9點。固定公休日好像是星期三？（建議再確認）

介紹： 連珍實在太火，後來在一些商場或特定地點（比如基隆車站）也設了點，主要賣招牌的芋泥球、雪露和一些方便攜帶的小點心。對於時間匆忙只想買最經典伴手禮的遊客來說超級方便！品質跟本店一樣有保障。就是品項沒本店那麼全啦。算是體驗基隆蛋糕店名產的最快捷徑。

地址： 例如基隆火車站內、部分商場（位置會變動）。

營業時間： 配合火車站或商場營業時間，通常比本店更長，可能早上7、8點到晚上9、10點都有。

介紹： 這家店名聽起來就很典雅。主要做的是法式手工甜點，像是各種口味的達克瓦茲（Dacquoise）、瑪德蓮、費南雪等等，都很精緻漂亮。用料講究，甜度控制得宜，不會死甜。很適合喜歡法式小點、配茶或咖啡細細品味的人。包裝也很精美，送人很有面子。跟朋廚、安安那種偏日式或綜合的風格不同，這家更專注在小而美的法式經典上。是基隆蛋糕店裡追求法式優雅的好選擇。

地址： 基隆市中正區新豐街251巷1弄1號（位置稍偏，建議查清楚再去）。

營業時間： 這種精緻小店通常下午才開（可能1點或2點），營業到傍晚6點或7點。公休日要特別注意（可能是週一、二），務必查好再前往。