春谷養鱒農場：山泉水鱒魚體驗與周邊順遊住宿美食全攻略

身為一個在台灣走跳超過十五年的老旅人，我鑽過無數小巷、爬過數不清的山頭，自認對所謂的「秘境」早已免疫。但說真的，那次無意間闖進南投國姓鄉的春谷養鱒農場，徹底顛覆了我對山間農場的想像。它不是那種一眼看透的景點，那份藏在山谷裡的純淨與活力，得你親自彎進蜿蜒的山路，才能真正體會。尤其當你親手從沁涼的活水中拉起一尾掙扎的虹鱒，那種原始又充滿成就感的興奮，是都會生活無法複製的珍貴片段。

春谷養鱒農場｜山泉水孕育的美味

想像一下，整個農場依偎在蓊鬱的山谷裡，耳邊是潺潺水聲，空氣清冽得像是剛從冰箱拿出來一樣。這可不是特效，而是春谷養鱒農場得天獨厚的環境寫照。他們引進的是純粹無污染的山泉水，水溫終年維持在攝氏15到18度之間，這種環境下長大的鱒魚，肉質想不緊實鮮甜都難！老闆是個憨厚踏實的在地人，一聊起他的魚就眼睛發亮，他說：「我們這裡的水，是從更深的山裡引下來的，沒經過任何人工處理，魚喝什麼水，人就喝什麼水啦！」這種對水源品質的堅持與驕傲，讓人打從心底信任這裡的每一條魚。你知道嗎？這裡的鱒魚從魚卵到成魚，吃的都是特別調配的高蛋白飼料，絕不使用生長激素，完全遵循自然成長週期，難怪肉質細緻又沒有惱人的土腥味。農場裡大大小小的養殖池錯落有致，水流永遠保持清澈見底，看著魚群在水中優游，那份活力與健康感是騙不了人的。這種透明化的養殖方式，讓食安看得見，吃起來也格外安心。相較於一些過度商業化、只追求遊客量的觀光魚場，春谷養鱒農場更專注於品質與環境的永續，那份踏實感，是資深旅人如我最珍惜的。

門票資訊｜值回票價的入場費

這裡的收費方式簡單又親民：

• 清潔費： 每人 NT$100（平日），NT$150（假日及國定假日）。
• 特別處： 身高120公分以下的小朋友，老闆通常笑呵呵地揮揮手說免了。這NT$100/150可不是白收的，它能全額折抵農場內的消費，無論你是想吃頓鮮魚大餐、買罐冰涼飲料，還是想體驗釣魚樂趣（釣具租金另計），通通可以用這筆錢來抵！說實話，比起很多地方收純粹的「入場費」卻不能折抵，這裡的做法實在多了。

開放時間｜掌握黃金時段

要玩得盡興，時間可得抓準：

• 全年無休： 是的，你沒看錯，全年365天都開放！連農曆春節都照常營業（除非遇到超級颱風之類的天災），這點對我這種假期不固定的人來說真是大福音。
• 營業時間： 每日早上 9:00 到下午 5:00。
• 餐廳供餐時間： 想吃熱騰騰的鱒魚料理，請在中午 11:00 至 下午 2:00，以及晚上 5:00 至 7:00（沒錯，晚上也營業！）這兩個時段光臨。超過供餐時間，現撈現做的服務就沒囉。
• 小提醒： 強烈建議假日一定要預約！尤其是用餐時段，我親眼看過沒預約的散客在週日中午撲空，只能對著別人桌上的美食乾瞪眼。另外，山區午後容易起霧或下雨，行動要趁早，下午三點過後才到的話，玩樂和用餐時間可能會比較趕。對了，這裡只收現金！千元大鈔記得在進山前先換開。
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交通方式｜驅車前往最便利

坦白說，要到春谷養鱒農場，大眾運輸真的不方便（幾乎可以說沒有）。強烈建議自行開車或騎車前往，才能真正享受旅途的自由與愜意。

• 衛星定位： 最可靠的方式是直接用Google Maps搜尋「春谷養鱒農場」，設定為目的地導航。
• 詳細路線指引（開車）：
  1. 國道3號（福爾摩沙高速公路）下國姓交流道。
  2. 下交流道後左轉接台14線（中潭公路），往國姓、埔里方向。
  3. 行駛台14線約3公里後，注意右手邊有一個很大的「國姓驛站」（通常是大型遊覽車休息點），在此右轉進入長壽巷（路口有「春谷養鱒農場」的小指標，要稍微留意）。
  4. 進入長壽巷後，道路會變窄，一路跟著「春谷養鱒農場」的指示牌走就對了。
  5. 沿途會經過幾個小聚落，路況大致良好，但最後一段約2.5公里是爬坡產業道路，部分路段較窄、坡度較陡，會車時請放慢速度、互相禮讓。
  6. 看到農場的招牌和大門，恭喜你抵達目的地！
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• 車程預估： 從國姓交流道下起到農場，約需 25-35分鐘（視路況及車速）。
• 停車資訊： 農場入口處設有免費停車場，空間算寬敞，假日車多時停滿的話，工作人員會引導往路邊安全處停靠，停車不是大問題。
• 真心建議： 如果你是開底盤較低的轎車，最後那段產業道路請務必小心慢行，有些坑洞稍大。路雖不長，但慢慢開最安全。

景點必去｜農場體驗排行榜

到了春谷養鱒農場，可別只是吃頓飯就走人！這些獨特的體驗，錯過就太可惜了，我根據自己玩樂的熱衷度和樂趣值，整理了一份必玩排行榜：

私房提醒： 想玩「親子釣鱒樂」，假日人多時釣竿可能供不應求，最好一入園就先租好。至於「鱒魚生魚片」，因為對鮮度要求極高，老闆通常只接受事先預訂（電話預約時就要說），臨時想吃多半吃不到，這點讓我第一次去時有點小扼腕。另外，泡腳池的水真的非常冰涼！即使是夏天，建議也不要泡超過15分鐘，腳會凍得發麻。

附近景點｜順遊好去處

玩完春谷養鱒農場，如果時間充裕，國姓鄉與鄰近的埔里還有很多值得一探的地方：

九份二山國家地震紀念地

• 介紹： 這裡是1999年震撼全台的921大地震震央所在地。經過多年整治與規劃，成為兼具自然景觀與防災教育意義的紀念園區。可以看到多處保存下來的地震斷層、崩塌地（如「傾斜屋」）、堰塞湖等大地變動的痕跡，感受大自然的力量，非常具有教育意義且發人深省。園區內設有地震紀念館，展示當時的影像紀錄與地質科學解說。
• 地址： 南投縣國姓鄉南港村長石巷（位於九份二山區域）。
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• 交通： 從春谷養鱒農場開車前往約需 35-40分鐘。路線需先下山回到台14線，再接投147縣道往九份二山方向上山。山路較為蜿蜒，請小心駕駛。
• 營業時間： 紀念園區戶外空間 24小時開放。地震紀念館開放時間通常為 09:00-17:00（週一休館，國定假日若逢週一可能開放，行前最好再確認）。

禪機山仙佛寺

• 介紹： 這是一座融合佛教、道教思想，帶有獨特宗教藝術氛圍的寺院。最著名的地標是高達72公尺的金身「天元佛」，莊嚴矗立於山頭，非常壯觀。寺廟建築風格宏偉，色彩鮮豔，園區佔地廣闊，遍植花木，氣氛寧靜祥和。無論是否有特定信仰，這裡獨特的宗教藝術景觀與俯瞰埔里盆地的視野，都值得來感受一下。
• 地址： 南投縣埔里鎮中正路105-1號。（位於埔里市區邊緣的山坡上）。
• 交通： 從春谷養鱒農場開車前往約需 35-40分鐘。同樣需先下山至台14線，再往埔里方向行駛，依指標轉入即可抵達。
• 營業時間： 園區開放時間約為 08:00-17:30（確切時間可能略有調整，建議抵達時再確認）。

觀音瀑布

• 介紹： 隱藏在埔里東北方山林中的清幽瀑布群。步道沿著溪谷修建，坡度平緩好走（約30-40分鐘可達主瀑布）。沿途綠意盎然，溪水清澈冰涼，蟬鳴鳥叫不絕於耳。主瀑布分上下兩層，水勢豐沛時頗為壯觀，水氣瀰漫非常清涼消暑。是享受森林浴、親近溪水的絕佳選擇，適合喜歡輕鬆自然路線的遊客。
• 地址： 南投縣埔里鎮中山路一段（入口位於台14線埔霧公路旁，有明確指標）。
• 交通： 從春谷養鱒農場開車前往約需 40-50分鐘。路線為下山回到台14線後，繼續往霧社、清境方向（東）行駛，過埔里市區不久即可於右手邊看到入口指標。
• 營業時間： 原則上 24小時開放，但強烈建議白天前往，尤其是午後山區易起霧或下雨，視線較差且步道濕滑較危險。

附近酒店｜住宿推薦

想在國姓或埔里住一晚，悠閒地享受山城風情，這些是我住過或口碑不錯的選擇：

台一生態休閒農場（楓樺台一渡假村）

• 介紹： 埔里地區非常知名的大型休閒農場結合渡假村。最大特色是園區內宛如花卉博覽會，四季皆有不同主題花海（鬱金香、繡球花、落羽松等），還有溫室植物園、蝴蝶生態館、沙坑遊戲區，非常適合親子家庭。住宿房型多樣，從一般客房到獨棟小木屋都有，房間乾淨舒適，部分房型擁有花園景觀。晚餐可在園區餐廳享用，或開車到埔里市區也很近。整體環境維護得很好，是兼具賞景、遊憩與住宿的綜合型選擇。
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• 地址： 南投縣埔里鎮中山路一段176號（就在台14線旁，交通超便利）。
• 交通： 從春谷養鱒農場開車前往約需 35-40分鐘。從國姓沿台14線往埔里方向直行即可抵達，路況佳。
• 營業時間（入住/退房）： 通常入住時間為 下午15:00後，退房時間為 隔日上午11:00前。農場園區開放時間較長，住客可自由進出。

國姓驛站民宿

• 介紹： 這家民宿的位置超級棒！它就位於從國姓交流道轉進長壽巷（前往春谷養鱒農場的主要道路）的路口旁，也就是國姓驛站裡面。民宿本身不算豪華，走的是平實溫馨風格，房間乾淨整潔，基本的衛浴設備、冷氣、電視都有。最大的優勢是交通極度便利，無論是要上高速公路，或是進出春谷養鱒農場都非常近（到農場約10分鐘車程）。對單純想找個方便、經濟實惠地方過夜，隔天一早繼續上山玩水的旅客來說，是非常務實的選擇。驛站內也有商店和簡單用餐區。
• 地址： 南投縣國姓鄉長壽巷47-1號（國姓驛站內）。
• 交通： 從春谷養鱒農場開車下山到此約只需 10-15分鐘。就在往農場的必經之路上。
• 營業時間（入住/退房）： 入住時間約為 下午15:00後，退房時間為 隔日上午11:00前。建議事先電話確認。

埔里小鎮歐式民宿

• 介紹： 如果你偏好有點設計感、氣氛寧靜的住宿，這間位於埔里郊區的民宿值得考慮。民宿外觀帶有歐式鄉村風情，內部裝潢溫馨雅緻，房間寬敞明亮，佈置頗具巧思。老闆夫婦親切熱情，會分享埔里私房景點和美食。庭院綠意盎然，早晨在庭院享用民宿準備的早餐（可能是中式清粥小菜或西式早點），感覺很悠閒。雖然離埔里最熱鬧的市區有小小一段距離（約5-7分鐘車程），但換來的是更安靜放鬆的環境。
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• 地址： 南投縣埔里鎮清新里清新巷（實際位置建議依訂房平台提供地址導航）。
• 交通： 從春谷養鱒農場開車前往約需 40分鐘。需下山至台14線後再進入埔里市區外圍。
• 營業時間（入住/退房）： 入住時間約為 下午15:00後，退房時間為 隔日上午11:00前。強烈建議事先預約並確認抵達時間。

附近美食｜在地味蕾攻略

玩得盡興，當然也要吃得滿足！國姓和埔里的美食，充滿在地特色：

國姓在地推薦：

• 阿榮肉丸： 這是在地人超級推薦的老店！他們的肉圓屬於「炸」的類型，外皮Q彈帶點脆口，內餡是紮實的豬肉塊搭配筍丁，淋上獨門醬料（甜鹹適中），再配上一碗清爽的豆腐湯或貢丸湯，簡單卻非常美味。一份肉圓+一碗湯，銅板價就能解決一餐，CP值爆表。位置大概在國姓市區（老街）附近，問當地人一定知道。
• 國姓咖啡： 你沒看錯，國姓也是台灣咖啡的重要產區之一！沿著台14線或進入國姓鄉的產業道路旁，常會看到「國姓咖啡」的招牌。找間順眼的咖啡莊園坐下來（有些農場提供簡單座位），點杯他們自產自銷的手沖單品咖啡，享受山間的咖啡香。品質普遍不錯，帶點中淺焙的果酸風味，很適合搭配山景細細品味。我個人偏愛找那種自家有種植的小農莊園，感覺更道地。
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埔里經典必吃：

• 蘇媽媽湯圓： 這家名氣響亮，但確實好吃！不只有甜的湯圓（像招牌的鮮肉大湯圓、包餡小湯圓），他們的「鹹湯圓」更是必點。湯頭用大骨熬煮，清爽不油膩，裡面有鮮肉大湯圓、茼蒿、香菇、肉絲、蝦米等料，湯圓皮Q肉餡鮮美飽滿，尤其在微涼的山城夜晚吃一碗，暖胃又滿足。用餐時間總是需要小小排隊。就在埔里市區圓環附近。
• 胡國雄古早麵： 超級老字號的古早味切仔麵店。最經典的是「乾切仔麵」，細黃油麵淋上香噴噴的油蔥肉燥，簡單拌開就香氣撲鼻。一定要搭配他們家的各式小菜，特別是「三層肉」（切得薄薄，肥瘦適中）、「滷豆腐」、「滷蛋」等，沾點特製醬油膏就非常美味。價格實在，份量足，是體驗純樸埔里風味的好選擇。人潮眾多，要有併桌的心理準備。
• 李仔哥爌肉飯： 如果喜歡豪邁的在地小吃，這家爌肉飯絕對不能錯過。爌肉燉煮得十分軟嫩入味，肥而不膩（怕肥的可以選瘦一點的部位），鹹香下飯。通常會點爌肉飯再配一碗「排骨湯」或「苦瓜排骨湯」，湯頭清甜。生意非常好，晚餐時段可能會提早賣完，想吃要趁早（午餐時段較保險）。
• 炎術創始店： 號稱埔里的人氣果汁店扛霸子！標榜不加糖、不加冰塊、不加化學物，純粹用新鮮蔬果打成的天然飲品。招牌是「南瓜牛奶」、「百香果冬瓜」、「胡蘿蔔奶」等，口味獨特且喝得到食材原味，清爽無負擔。店面不大，經常需要排隊，可見其受歡迎程度。很適合吃完正餐後來一杯解膩。

Q&A 懶人包

• Q: 春谷養鱒農場適合帶幼兒去嗎？

  A: 很適合！園區平坦安全（除了生態步道部分稍有坡度），有釣魚、餵魚、泡腳等互動性高又安全的活動，餐廳也有適合孩子的餐點（如炒飯、炒麵）。記得幫孩子帶替換衣物（玩水可能弄濕）和防蚊液。

• Q: 冬天去春谷養鱒農場好玩嗎？會不會很冷？

  A: 冬天去別有風味！山泉水依然冰冷，泡腳需要點勇氣（但也更刺激），釣魚照常開放。最大的好處是平日人少，更清幽，而且冷冷的天吃熱騰騰的鱒魚火鍋或熱炒（記得問老闆當季菜單），簡直是絕配！山區溫度通常比平地低個3-5度，務必做好保暖。不過，鱒魚生魚片在冬天一樣鮮美。

• Q: 如果我不會釣魚，去春谷養鱒農場會不會很無聊？

  A: 絕對不會！釣魚只是其中一項樂趣。單純去呼吸芬多精、走走路、泡泡冰涼的山泉水腳，感受山林的寧靜，就很值得。重點是，就算不會釣，也千萬別錯過他們的鱒魚大餐！直接請餐廳料理他們現撈的鮮魚，保證讓你讚不絕口。光是為了吃這一餐，專程跑一趟我都覺得划算。